Cancato de salmón

Tiempo:

30

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 0.5 cucharadita de oregano

  • 4 unidad de papas

  • 3 cucharada de aceite de oliva extra virgen

  • 12 lamina de del queso de su preferencia

  • 6 unidad de chorizos

  • 3 unidad de tomate

Preparación

Picar cebolla en pluma muy fina y tomates pelados en rebanadas delgadas.
Precalentar horno a 200°c
Porcionar salmón y cortar longaniza a lo largo y luego en mitades.
Pelar y cortar papas en rodajas finas, salpimentándolas y reservar.
Cubrir la lata del horno con una superficie antiadherente o papel aluminio, repartiendo una capa de cebolla. Aderezar.
Colocar sobre ésta el salmón, salpimentándolo y colocando cubos de mantequilla sobre él.
Añadir otra capa de cebolla y encima las longanizas.
Cubrir con una capa de tomates en rodajas y encima, una capa de queso.
Terminar con una capa de cebolla y bañar con poca aceite de oliva, salpimentándola.
Tapar con papel aluminio y cocinar por 20 minutos. Sobre el papel aluminio dejar las papas cortadas anteriormente.
Sacar y añadir otra capa de queso con orégano sobre las cebollas, horneando sin tapar por 5 minutos.
Cortar en partes iguales y servir con las papas doradas.

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