Lomo saltado

Tiempo:

45

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de pimentón verde

  • 1 kilogramo de carne

  • 3 cucharada de vinagre de manzana

  • 0.01 a gusto de Papas fritas

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 0.5 taza de salsa de soja

  • 1 unidad de ají

  • 1 unidad de ramillete de cebollín

  • 2 unidad de tomate

Preparación

Cortar carne en bastones de tamaños similares, salpimentar y reservar.
Pelas y cortar papas en forma de bastones. Dejarlas remojando en agua hirviendo con sal.
Pelar y cortar tomates en gajos sin pepas. Picar pimentón rojo y verde en juliana.
Picar cebolla y ajo en pluma muy delgada. Picar el cebollín en bastones.
Utilizar un wok o una sartén grande, para saltear la carne con salsa de soya a fuego alto para dorearlos. Reservar junto al líquido.
Colocar más aceite en el wok y saltear todas las verduras, excepto las papas.
En una sartén adicional, freír las papas.
Si se usa ají/guindilla, quitar pepas antes de añadirlo al wok.
Regresar la carne con el jugo de ésta a la preparación. Añadir vinagre de manzana y salsa de soya, continuando la mezcla.
Por último saltear los tomates y mezclar las papas fritas con la preparación, para que se mezclen los sabores.
Se recomienda comer con un poco de arroz blanco.

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