Tortilla de papas con queso y jamón

Tiempo:

45

Comansales:

3

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 6 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 6 unidad de papas

  • 3 cucharada de aceite de oliva

  • 0.5 taza de del queso de su preferencia

  • 0.5 taza de lonjas de jamón cocido

Preparación

Lavar y cortar papas. Pasar las papas por una mandolina o cortar muy delgadas en rodajas.
Cocinar las papas por cinco minutos en agua hirviendo para ablandarlas.
Cortar cebolla en juliana también muy delgadas.
Calentar una sartén con aceite de oliva y cocinar cebollas hasta que estén blandas. Retirar.
En la misma sartén, cocinamos las papas por ambos lados.
En un bowl, batir huevos con salpimienta y añadir las cebollas y las papas.
En una sartén que no se pegue, verter un poco de aceite y una capa de mezcla de huevos con papas.
Colocar en el centro láminas de queso y jamón, sellando con otra capa de mezcla de huevos con papas. Colocar una tapa.
Mover cada cierto tiempo la sartén, así no se pega.
Con ayuda de un plato, dar vuelta y cocinar otra vez.

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