Carne mongoliana

Tiempo:

Comansales:

5

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de Jengibre

  • 3 cucharada de semillas de sésamo

  • 0.5 taza de agua hirviendo

  • 1 kilogramo de carne de vaca

  • 0.5 taza de salsa de soja

  • 2 unidad de Cebollín

"

Preparación

Cortar carne en tiritas de tamaños similares. Espolvorearla por todos lados con maicena en un bowl. Dejar reposar
Rallar jengibre y ajo. Picar cebollines en bastones.
En un wok o sartén grande, mezclar salsa de soya y agua hasta hervir, añadiendo jengibre y ajo y por último el azúcar
Cuando se incorporen bien los ingredientes, dejar salsa en un bowl aparte y sin lavarla, añadir aceite y saltear la carne
Añadir cebollines y continuar salteando, añadiendo mínima cantidad de agua si es necesario.
Volver la salsa a la sartén y mezclar, rectificando sabor. Añadir sésamo y salpimentar.
Por otro lado, lava dos tazas de arroz en un colador por un minuto
Calentar arroz en aceite hasta la mayoría de los granos hayan tomado un color blanco más intenso
Para esta preparación, se recomienda añadir un cubo de jengibre pelado y un diente de ajo entero sin picar.
La proporción de agua hervida a arroz es normalmente 2 tazas de agua por 1 de arroz, con aliños a gusto.
Cocinar por 15 minutos tapado y cinco minutos dejando que acabe de evaporar el agua. Retirar jengibre y ajo.
La forma de cocción del arroz puede variar según su preferencia.

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