Pollo, champiñon y espinaca a la crema

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de pimentón verde

  • 1 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 6 cucharada de margarina

  • 3 cucharadita de maizena

  • 3 unidad de pechuga de pollo

  • 1 atado de espinacas frescas

  • 1 taza de agua hirviendo

  • 6 unidad de champiñones

  • 1 unidad de caldo de verdura

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Preparación

Sofreír cebolla, pimentón verde y ajo, añadiendo vino blanco y reducir por unos minutos
Agregar mantequilla y derretir.
Picar pollo en cubos y sellar en mantequilla con sofrito junto a champiñones en cuartos. Retirar momentáneamente de la sartén,
Diluir maicena o harina en una taza de agua hirviendo con caldo de verdura, vertiéndola en el sartén en llama baja.
Lavar y picar espinaca en juliana fina, añadiéndola a la sartén, revolviendo bien para integrar sabores. Devolver pollo a la preparación.
Añadir poco a poco la leche junto a los aliños a elección y sal pimenta. Cocinar tapado por cinco minutos y servir.

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