Lasaña en sartén

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 1 a gusto de hojas de laurel

  • 1 atado de albahaca

  • 1 taza de vino blanco

  • 1 paquete de Jamón

  • 100 gramo de queso parmesano rallado

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 1 paquete de Queso gauda

  • 1 paquete de Lasaña

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Preparación

Hervir agua y preparar un litro de caldo de verduras o carne
Sofreír cebolla, ajo y pimentón rojo. Añadir carne molida y cocinar con concentrado de tomate , laurel y vino blanco.
Sazonar con pimentón, orégano y sal.
Cortar queso y jamón en tiras. Picar albahaca en juliana.
Hidratar lasaña en agua caliente por un minuto cada una y cortarla en mitades para poder acomodarlas en la sartén.
Calentar una sartén suficientemente grande para la preparación en llama baja. Pintar el interior con aceite con un papel absorbente.
Como primera capa, poner un poco de líquido de la salsa y mitades de la masa de lasaña.
Añadir una capa delgada de salsa con carne y verduras, otra de jamón y encima queso.
Como tercera capa, añadir otra capa de masa de lasaña. Repetir lo anterior hasta acabar los ingredientes con queso.
Con el caldo preparado anteriormente, vertemos por las orillas de la sartén y tapar, cocinando con llama baja.
Revisar que siempre haya suficiente líquido, sin revolver en ningun momento, por 30 minutos.
Verificar con un tenedor que la masa esté suave y añadir queso rallado con albahaca al servir.

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