Fricasé chileno de acelga

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 unidad de pimentón

  • 6 unidad de papas

  • 2 unidad de zanahoria

  • 2 atado de acelga

  • 6 unidad de chorizos parrilleros

"

Preparación

Lavar acelga, blanquear en agua hirviendo por cinco minutos y dejar en agua fría
Picar pimentón y zanahorias en tiras (juliana), cebolla en pluma y papas en cubos
Cortar chorizos en mitades y cocinar en poca aceite en una sartén caliente
Cocer papas y zanahorias en agua hirviendo diez minutos.
Saltear zanahorias, pimentón y cebollas hasta dorar, añadiendo papas y chorizos.
Mezclar leche con un huevo, sal, pimienta, aliños a gusto y un caldo de verduras, vertiendo a la mezcla y cocinar
Luego de cinco minutos, servir.

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