Pollo al curry con verduras

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 0.5 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 3 cucharada de margarina

  • 2 unidad de papas

  • 2 unidad de zucchini

  • 3 unidad de pechuga de pollo

  • 2 unidad de berenjena

  • 2 unidad de calabacín

  • 1 unidad de cebollino fresco

  • 2 cucharada de curry en polvo

  • 0.5 taza de crema

  • 1 unidad de tomate

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Preparación

Cortar pechuga de pollo en tiras similares, salpimentar y sellar en una sartén caliente con mantequilla. Apagar.
Picar en rodajas berenjenas y papas. Dejarlas remojando en agua con abundante sal por diez minutos.
Picar en rodajas zapallo italiano, zuccini, tomate, cebollín, ajo, zanahorias.
Saltear con mantequilla todos los vegetales hasta que estén dorados.
Mezclar leche y crema con maicena, curry, sal, pimienta y el líquido de cocción del pollo, calentándolo en la sartén usada anteriormente.
Reunir verduras y pollo con la salsa de curry, cocinar en sartén por cinco minutos.
La salsa debe ser de un amarillo intenso y debe ser retrificada de sabor.

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