Pastel de papa

Tiempo:

Comansales:

45

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 8 unidad de huevo

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 taza de leche

  • 0.5 taza de margarina

  • 8 unidad de papas

  • 1 taza de queso rallado

  • 1 paquete de Aceitunas

  • 1 paquete de pasas de uva

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 1 unidad de puré de papas

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Preparación

Hacer puré de papas instantáneo.
De tener papas, pelar y cocer al agua hasta estar blandas, moliéndolas de forma homogénea
En una olla, derretir mantequilla y mezclar con papas previamente molidas, añadiendo leche, dejando reducir por un par de minutos
Aliñar con sal y pimienta blanca, dejando enfriar.
Por otro lado, hacer un sofrito con cebolla, pimentón rojo, ajo y carne molida, sazonando a gusto, conservando el líquido
En agua hirviendo, cocer huevos hasta quedar duros.
Precalentar horno a 180°c
Para armar, dependiendo del recipiente apto para horno:
Una capa fina de puré, seguido de abundante pino, con una capa de huevo duro, aceitunas y pasas.
Cubrir hasta el tope del recipiente con puré.
Hornear por 25 a 30 minutos, o hasta que se forme una capa dorada en la superficie.
Como tip, se puede picar queso finamente y mezclar con el puré de la última capa, llevando al horno para gratinarse.

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