CROQUETAS DE GARBANZOS VEGANAS. JON STYLE

Tiempo:

50

Comansales:

10

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 4 cda de harina

  • 1 cdta de Sal

  • 1 cdta de Pimienta

  • 1 taza de aceite

  • 1 cdta de oregano

  • 3 cda de perejil

  • 1 cdta de tomillo

  • 1 cdta de bicarbonato

  • 0.5 cdta de coriandro en polvo

  • 2 taza de garbanzos en conserva

Preparación

El día anterior poner en una olla garbanzos a remojar, bien cubiertos de agua.
Al día siguiente botar el agua, cubrir con agua fría, dar un hervor, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar lentamente por alrededor de 1 hora, hasta que los garbanzos queden blandos. Dejar a enfriar.
Colar y triturar bien los garbanzos.
Agregar y mezclar bien el resto de los ingredientes, excepto el aceite.
Hacer croquetas planas o bolitas con los garbanzos. Untarse las manos con un poquito de harina para que la masa no se pegue en los dedos.
Freír y servir inmediatamente.

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