COSTILLITAS DE CERDO AGRIDULCES. JON STYLE

Tiempo:

80

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1.5 cucharadita de Jengibre

  • 650 gramo de costillitas de cerdo

  • 1 cdta de paprika

  • 1 cubo de caldo de pollo bajo en sodio sin grasa

  • 2 taza de berenjena

  • 2 taza de hongos

  • 0.5 unidad de morrón amarillo

  • 2 cda de azúcar blanca

  • 0.5 taza de ketchup

  • 1.5 taza de porotitos verdes

  • 2 cucharada de salsa soya

  • 0.75 cucharada de Maicena

  • 1 cucharadita de fécula de maíz

  • 2 taza de caldo de las costillas cocinadas

  • 1 cucharada de Vinagre de arroz

Preparación

Poner el cubito de caldo de pollo y las costillitas cubiertas con agua en una olla pequeña. Dar un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar lentamente por 45 minutos. Que queden blandas pero que no se salga la carne del hueso. Colar, poner el caldo de vuelta en la olla y reducir a 1 taza. Espolvorear las costillitas con la fécula de maíz y dorar por ambos lados en una sartén con un poquito de aceite. Reservar.
SALSA:
En un pocillo mezclar los ingredientes líquidos con el azúcar y fécula de maíz. Después mezclar bien con el kétchup.
SALTEADO DE VEGETALES CON LAS COSTILLITAS:
Calentar bien un wok con un chorrito de aceite, rápidamente saltear el ajo con el jengibre. Agregar y saltear el resto de los vegetales. Agregar 2 cucharadas de agua para ayudar a cocinar con un poco del vapor. Agregar las costillitas y la mitad de la salsa, dejar que espese, agregar más si es que es necesario. Servir inmediatamente con el arroz.
Https://youtu.be/pzKuGcKhUsY

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021