GUISO DE REPOLLO BAVARIA. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 cdta de Sal

  • 1 cdta de Pimienta

  • 1 cda de aceite

  • 1 cda de azúcar

  • 3 cda de vinagre

  • 900 gr de repollo chico

  • 1 taza de caldo de gallina

  • 1 cdta de semillas alcavarea

"

Preparación

En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla hasta que transluzca.
Agregar el repollo y el resto de los ingredientes. Tapar, dar un hervor y cocinar lentamente hasta que el repollo esté casi cocinado. Destapar y subir el calor para que se evapore el líquido. Mantener caliente hasta el momento de servir.

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