HAMBURGUESAS KOFTA. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 3 unidad de tomates

  • 1 unidad de pepinos

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de Pimienta

  • 0.5 cucharadita de perejil

  • 1 cucharada de Jugo de limón

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 taza de hojas lechuga

  • 0.5 taza de Yogur natural

  • 0.25 cucharadita de comino

  • 2 cucharada de vinagre de vino

  • 0.25 cucharada de ají

  • 1 unidad de cebolla colorada

  • 4 unidad de panes largos de 36 cm / 14 pulgadas de largo aproximadamente

  • 1.1 kilo de carne picada

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Preparación

Medir y cortar los ingredientes para la receta.Si desea puede hacer hamburguesas individuales o hacer en baguettes largos y cortar en porciones. Yo lo hice en baguette para varias personas.En un recipiente redondo, mezclar bien todos las especias con la carne.Dividir la carne en 2 partes.Sobre una hoja de papel cera untar un poquito de aceite y estirar una parte de la carne de manera que tenga el mismo ancho y algo más largo que le pan. Digo, algo más largo porque la carne se encogerá al coc
En un recipiente redondo, mezclar todos los ingredientes para el aderezo. Refrigerar hasta el momento de usarlo.
SAZONAR LA CEBOLLA MORADAEn un recipiente mezclar la cebolla morada con el cilantro. Batir aceite con el vinagre, sal, pimienta y sazonar la cebolla.
Calentar bien una plancha y asar la carne por ambos lados, ayudándose con 2 espátulas para dar vuelta la carne.
Cortar el pan a lo largo y aplicar el aderezo en ambos lados interiores del pan.En la parte inferior del pan, poner capas de lechuga, tomate, pepino, carne asada
Cerrar el pan, dividir con palillos de sándwiches y cortar en 4 porciones cada baguette
Servir

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