ASADO DE MOLDE DE CARNE ENVUELTO EN TOCINO. JON STYLE

Tiempo:

70

Comansales:

5

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 3 diente de ajo

  • 1 taza de cebolla

  • 1 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 1 taza de pan rallado

  • 1 cucharadita de oregano

  • 1 taza de pimiento rojo

  • 250 gr de panceta

  • 1 cucharada de cilantro picado

Preparación

Cortar y medir todos los ingredientes de la lista.En un recipiente redondo batir la leche con el huevo, sal, pimienta, ajo, orégano y cilantro. Agregar y mezclar el pan rallado.Agregar la carne, cebolla, pimientos rojos y mezclar todo.
En una lámina de papel poner el tocino laminado uno al lado del otro.En el medio poner la carne moldeada y envolver con el tocino. Se puede ayudar dando vueltas al papel.
Poner el molde sobre una parrilla y esta sobre una bandeja.Poner agua en la bandeja para que la grasa que cae del tocino no se queme en la bandeja y bote humo.
Cocinar el molde de carne en el horno a 350° F. - 176° C. hasta que el tocino quede bien dorado.Cortar en porciones y servir inmediatamente con los jugos que quedan en la bandeja.

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