¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
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Ingredientes
2 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
1 cucharadita de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
1 cucharada de aceite
0 cucharadita de oregano
1 taza de zapallo
2 diente de ajos molidos
0.5 taza de salsa de tomate
0.5 taza de zanahoria
1 cucharada de aceite de oliva
0.5 unidad de morrón rojo
2 diente de ajo picado
0.5 taza de aceitunas negras
1.5 cucharada de paprika
2 taza de espinaca
0.5 unidad de berenjena
1 taza de calabacín
1 taza de repollo
0.75 cuchara de comino
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Preparación
La cebolla morada sazonar con un poquito de aceite de oliva, vinagre rosado de vino, sal y pimienta a su gusto. En un pocillo mezclar un poco de aceite de oliva, sal y ajo en polvo. Con una brochita untar ambos lados de los lados de los vegetales para grillar. Calentar bien una plancha o parrilla. Marcar y cocinar ambos lados de los vegetales. Reservar.En una sartén larga, calentar el aceite a fuego moderado y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir y dorar la carne de pollo molida. Sazonar el pollo dorado con paprika, comino, orégano, pimienta, sal y cocinar por 1 minuto.Agregar el zapallo, camotes, zanahoria, repollo, pimientos, salsa de tomate, agua y mezclar. Tapar la sartén y cocinar a fuego moderado hasta que el zapallo y el camote queden cocinados. Añadir la espinaca, revolver, tapar la olla, apagar el fuego y dejar a reposar por 5 minutos.PARA SERVIR:Decorar con los vegetales grillados alrededor del plato. Poner el picadillo y decorar la cima con la cebolla en vinagreta, huevos en trocitos, cilantro y aceitunas negras. Servir inmediatamente.
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