PECHUGA DE POLLO SALTEADA CON BRÓCOLI Y LO MEIN NOODLES. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

3

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 cdta de aceite

  • 0.5 cda de Jengibre

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 0.25 taza de maizena

  • 450 gramos de pechuga de pollo

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 1 unidad de ají

  • 400 gr de brócoli

  • 0.5 cucharadita de caldo de gallina

  • 150 gramos de champiñones en láminas

  • 0.25 taza de vino de arroz

  • 250 gramos de Spaghetti

  • 2 cda de salsa de ostra

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Preparación

Medir y cortar los ingredientes para la receta.
En un pocillo mezclar todos los ingredientes para la salsa.Marinar las tiritas de pechuga de pollo con la cucharada de salsa soja.Rebozar las tiritas de pollo en la maicena
Calentar bien un wok con un chorro de aceite de vegetal y saltear rápidamente el ajo con el jengibre con la cebolla.Agregar los vegetales y saltear y dejar que los vegetales queden cocinados al diente. Reservar en un recipiente.
Hervir una olla con bastante agua y una vez que hierve poner los noodles Lo mein a cocinar. Cocinar por 4 minutos y colar.Calentar nuevamente el wok con un chorro de aceite y saltear la mitad del pollo hasta que dore. Repetir con el resto del pollo.
Poner de vuelta en el wok el pollo cocinado con los vegetales y agregar la mitad de la salsa revolviendo bien.Añadir los noodles y el resto de la salsa y revolver bien.Servir inmediatamente en platos, rociar por encima con cilantro y semillas de sésamo tostado.

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