ALITAS DE POLLO TANDOORI. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de ajos molidos

  • 1 cucharada de Jugo de limón

  • 1 cucharada de paprika

  • 0.5 taza de Yogur natural

  • 0.25 cucharadita de comino

  • 0.5 cucharadita de Cúrcuma

  • 0.5 cucharadita de ají

  • 1 cucharadita de cilantro picado

  • 0.25 cucharadita de jengibre en polvo

  • 0.25 cucharadita de Canela en polvo

  • 0.25 cucharadita de clavos de olor

  • 1 kilo de alitas de pollo

  • 0.25 cucharadita de semillas cardamomo

  • 0.25 cucharadita de fenogreco.

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Preparación

Medir y cortar los ingredientes de la receta.Hacer el aderezo para untar mezclando el yogurt con el comino, sal cilantro y refrigerar hasta el momento de su uso.Secar las alitas de pollo con papel toalla.Cortar las puntas de las alas y guardar para hacer caldo para un arroz.Con un cuchillo separar las alas de pollo en la coyuntura.En un pocillo mezclar juntos todos los ingredientes de la salsa tandoori.
Agregar y mezclar la salsa con las alitas de pollo y dejar marinando a temperatura ambiente por 1 hora.
Precalentar el horno a 204° C / 400° F.En una bandeja de hornear poner una parrilla y untarla con un poquito de aceite.Poner las alitas de pollo sobre la parrilla y poner a hornear por 25 minutos.Dar vuelta las alitas y hornear por otros 25 minutos.Las alitas deben quedar doraditas.

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