LENTEJAS CON CHORIZOS CASEROS. JON STYLE

Tiempo:

70

Comansales:

4

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 0.5 tza de cebolla

  • 1 cdta de Sal

  • 0.25 cdta de Pimienta

  • 1 gramo de hojas de laurel

  • 0.5 tza de salsa de tomate

  • 2 tza de zanahoria

  • 2 cda de aceite de oliva

  • 0.25 tza de morrón rojo

  • 0.25 tza de morrón verde

  • 454 gramo de lentejas

  • 0.25 cucharadita de tomillo

  • 1 cubo de caldo de carne

  • 2 litro de agua hirviendo

  • 1.25 taza de espinaca

  • 1.25 tza de repollo

  • 0.5 cucharadita de orégano seco

  • 4 unidad de chorizos

Preparación

Medir y cortar los ingredientes. Revisar las lentejas para asegurarnos de que no contengan piedrecillas u otros objetos extraños. En una olla calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar y sudar la zanahoria con los pimientos por un par de minutos. Incorporar el resto de los ingredientes excepto la espinaca y cocinar las lentejas hasta que queden blandas.
Una vez que las lentejas queden blandas sacar los chorizos y agregar la espinaca. Revolver y cocinar por un par de minutos. Cortar los chorizos en rodajas y servir sobre la sopa.

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