¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
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Ingredientes
6 unidad de huevo
2 diente de ajo
1 cda de cebolla
3 taza de leche
1 cdta de Sal
1 cdta de Pimienta
3 taza de pan rallado
1 cda de perejil
1 cda de aceite de oliva
0.5 unidad de morrón rojo
0.5 unidad de morrón verde
1 cda de tomillo
1 cdta de orégano seco
227 gramo de champiñones en láminas
0.5 kg de carne picada de cerdo
Preparación
En un recipiente redondo, mezclar bien la sal, pimienta, ajos, cebolla, orégano, perejil, tomillo, huevo batido, leche y pan rallado. Agregar y mezclar la carne de res y la de cerdo. Sobre la mesa poner una lámina de papel aluminio y sobre este poner una lámina de papel de hornear. Extender la masa de carne sobre el papel cubriendo hasta los bordes. Poner a lo largo en el centro los huevos duro y hacia los costados los palitos de zanahoria y pimientos.Comenzando por el borde enrollar la masa de carne quitando el papel al mismo tiempo y terminar enrollando el papel alrededor de la carne. Enrollar el papel aluminio alrededor y sellar los bordes.Poner el rollo en una bandeja de hornear y cocinar en el horno a una temperatura modera de 178° C. / 350° F. hasta que la carne quede completamente cocinada. La temperatura interior de la carne debe llegar a los 56° C. / 155° F. Dejar la carne a reposar unos 15 minutos y cortar el papel para sacar el rollo de carne. Cortar la carne en medallones para servir.SALSA DE CHAMPIÑONES:Calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir y sudar los champiñones con el tomillo. Agregar la salsa bechamel y calentar a fuego moderado. Servir la salsa con el asado alemán.
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