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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cucharada de cebolla

  • 1 unidad de tomates

  • 1 unidad de pepinos

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 0.1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cda de Mayonesa

  • 0.25 taza de Aceitunas

  • 1 unidad de paltas

  • 0.25 taza de queso de cabra

  • 0.25 taza de espinaca

  • 1 taza de berros

Preparación

En un pocillo mezclar todos los ingredientes para la ensalada de huevos. Cortar la palta por la mitad y quitar el carozo. Con una cuchara sacar la palta de la piel. Rellenar la palta con la ensalada de huevo.

Mezclar la espinaca con los berros, pepino, cebolla y sazonar con una limoneta. Poner la ensalada en los platos y la palta rellena en el centro. Decorar con los tomates, queso de cabra y aceitunas. Servir inmediatamente.

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