PALTA RELLENA CON ENSALADA DE HUEVO SOBRE UNA CAMA DE ESPINACA CON BERROS. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cucharada de cebolla

  • 1 unidad de tomates

  • 1 unidad de pepinos

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 0.1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cda de Mayonesa

  • 0.25 taza de Aceitunas

  • 1 unidad de paltas

  • 0.25 taza de queso de cabra

  • 0.25 taza de espinaca

  • 1 taza de berros

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Preparación

En un pocillo mezclar todos los ingredientes para la ensalada de huevosCortar la palta por la mitad y quitar el carozo.Con una cuchara sacar la palta de la piel.Rellenar la palta con la ensalada de huevo.
Mezclar la espinaca con los berros, pepino, cebolla y sazonar con una limoneta.Poner la ensalada en los platos y la palta rellena en el centro.Decorar con los tomates, queso de cabra y aceitunas.Servir inmediatamente.

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