SALMÓN AL VAPOR CON PEPINO. JON STYLE

Tiempo:

45

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de pepinos

  • 0.5 taza de vino blanco

  • 1 taza de Lechuga

  • 1 taza de sal gruesa

  • 0.25 taza de agua hirviendo

  • 1 cucharadita de cebolla deshidratada

  • 1 cucharadita de ajo deshidratado

  • 2 cucharadita de gelatina sin sabor

  • 0.5 unidad de salmón a lo largo

  • 1 unidad de ramitas hinojo

Preparación

Precalentar el horno a 176° C. / 350° F. Poner el salmón en una bandeja de hornear con la piel hacia abajo. Rociar por encima con el vino blanco.
Sazonar el salmón con sal, cebolla en polvo, ajo en polvo. Poner por encima unas ramitas de hinojo. Cubrir con papel aluminio y poner a cocinar en el horno por unos 45 minutos, dejar al punto que a usted le guste.
Remover el papel aluminio y dejar a enfriar. Cortar el pepino por la mitad a lo largo y cortarlo en ½ lunas finas. Disolver la gelatina en el agua caliente y cubrir el salmón por encima.
Comenzando por la parte de la cola, poner las rodajas de pepinos como que fueran escamas. Cubrir por encima con la gelatina derretida y dejar a enfriar. Cortar en porciones y servir sobre una ensalada mixta de lechuga, berros, baby espinaca y tomatitos pequeños.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021