CAMARONES SALTEADOS CON ESPÁRRAGOS Y SALSA BARBACOA. JON STYLE

Tiempo:

40

Comansales:

1

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 0.25 unidad de cebolla

  • 2 cucharada de aceite

  • 1 taza de perejil

  • 1 taza de camarones

  • 0.25 taza de vino blanco

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharadita de Pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1 taza de espárragos

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 0.5 cucharadita de orégano seco

  • 15 gramo de salsa kétchup

  • 1 unidad de pimientos rojos cortados en cuadritos

  • 3 gramo de ají cacho de cabra

Preparación

Medir y mezclar los ingredientes para la salsa barbacoa. Medir y cortar los ingredientes para los camarones. Pelar, desvenar y secar los camarones.
Calentar un wok a fuego fuerte con el aceite y saltear el ajo con la cebolla. Añadir los espárragos, pimientos y saltear por un minuto. Agregar los camarones, mitad del perejil y saltear hasta que tengan un color rosado. Incorporar la mitad la salsa, calentar, mezclar y servir.
Yo lo serví con arroz Jazmín, el cuál es un arroz muy fragante y de muy rico sabor. Lo único que se necesita agregarle es un poquitos de sal solamente porque de por sí es un arroz muy sabroso.

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