CHACARERO CON PALTA Y TOCINO. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de tomates

  • 4 unidad de papas

  • 6 lonja de panceta

  • 600 gramo de lomo de res

  • 1 unidad de paltas

  • 1 taza de hojas lechuga

  • 0.25 taza de repollo

  • 0.25 taza de pepinillos

  • 1 unidad de baguette

  • 1 taza de Porotos verdes

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Preparación

Filetes de lomo liso, sazonados con comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, un poquito de aceite y grillados o a la plancha. Poner la sal en el momento que cocine la carne. Me gusta la carne que quede rojita en el centro. A su punto
1 palta grande, molida sazonada con un poquito de jugo de limón, sal y pimienta.
Hojas de lechuga Romana.Porotos verdes cocinados y sazonados con un poquito de sal.Rodajas de tomates.
1 cebolla roja cortada en pluma y sazonada con un poquito de aceite, sal y vinagre de vino rosado.Lonchas de tocino cocinadas al horno en bandeja para que no se deformen. No me gusta que el tocino quede demasiado cocinado.
PAPAS HORNEADASCortar las papas en forma de palitos o bastones y sazonar con ajo fresco, cebolla en polvo, ají de color, orégano fresco picado, sal, pimienta y aceite de oliva. Poner las papas en una bandeja.Cocinar las papas al horno a 450° F - 232° C. Cuando la papa se hay adorado la parte de abajo poner el horno en BROIL para que se doren la parte superior.
Servir con papas fritas o cortadas en palitos y horneadas. Estas han sido horneadas.Ensalada de repollo.Pepinillos.

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