SALSA FRESCA DE TOMATES MARINARA EN TROZOS. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Jon Michelena

Ingredientes

  • 6 diente de ajo

  • 2 taza de cebolla

  • 4 kg de tomates

  • 3 cdta de Sal

  • 1 cdta de Pimienta

  • 1.5 cda de oregano

  • 3 gramo de hojas de laurel

  • 0.25 tza de albahaca

  • 0.25 tza de aceite de oliva

  • 1 cda de tomillo

"

Preparación

Con un cuchillo pequeño sacar el ojo de los tomates y por la parte posterior cortar la piel del tomate en forma de una cruz.Poner una olla grande con agua a hervir, poner los tomates adentro y cocinar por 2 minutos para que suelte la piel. Sacar del agua, dejar a enfriar y pelar los tomates, la piel saldrá fácil.
Cortar los tomates en 4 gajos cada uno. Remover las semillas con los jugos dejándolos en un pocillo. Colar las semillas y reservar los jugos
La mitad de los tomates cortar en cubitos y la otra mitad triturarlos o licuarlos un poco.Calentar una olla el aceite de oliva y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar los tomates en cubitos, tomates triturados o licuados, jugo de los tomates, sal y pimienta. Cocinar la salsa destapada a fuego moderado por unos 30 minutos para que parte del líquido se evapore.Agregar las hojas de tomillo, orégano, laurel y dejar a cocinar por otros 20 minutos.
Agregar la albahaca y cocinar por otros 8 minutos más.
Si desea puede esterilizar jarras de vidrio y los utensilios que use para envasar. Así le durará más tiempo en el refrigerador o la despensa.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen