
¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!

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Ingredientes
2 cda de aceite
1 cda de Jengibre
0.25 tza de Aceite vegetal
1 tza de zanahoria
1 cda de ajo picado
1 cucharada de maizena
600 gramo de pechuga de pollo
3 unidad de chalotas
1 cda de salsa de soja
250 gramos de brócoli
2 cucharada de vino de arroz o vino blanco
250 gramos de bok choy
1 cucharada de tofu
1 cucharada de salsa de ostra
Preparación
PROCEDIMIENTO PARA HACER LA SALSA:En un recipiente disolver el ½ cubito de pollo en el agua y añadir el vino. Añadir el tofu fermentado y disolver en el líquido. Agregar la maicena y disolver. Añadir y mezclar bien los demás ingredientes de la salsa.SALTEAR LOS VEGETALES:Calentar un wok con el aceite de sésamo y salteamos el jengibre, ajo y chalotes juntos. Agregamos y salteamos la zanahoria con el brócoli. Guardar el bok choi para el final.SALTEAR EL POLLO Y TERMINAR:Sazonar el pollo con 1 cucharada de salsa China soja y dejar reposar a temperatura ambiente por ½ hora. Rebozar las tiritas de pollo en maicena (media taza) lo suficiente para que no se peguen. Calentar bien el wok con el aceite de vegetal. Saltear y dorar las láminas de pollo. Agregar la salsa y dejar a espesar. Añadir los vegetales y mezclar bien. Servir inmediatamente. Puede acompañar con arroz o fideos Chinos.
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