

PECHUGA DE POLLO SALTEADO CON BRÓCOLI Y SALSA CON TOFU FERMENTADO. JON STYLE
Tiempo:
Comansales:
3
Dificultad:
Facil
Chef:

Jon Michelena
.jpg)
Ingredientes
2 cda de aceite
1 cda de Jengibre
0.25 tza de Aceite vegetal
1 tza de zanahoria
1 cda de ajo picado
1 cucharada de maizena
600 gramo de pechuga de pollo
3 unidad de chalotes
1 cda de salsa de soja
250 gramos de brócoli
2 cucharada de vino de arroz o vino blanco
250 gramos de bok choy
1 cucharada de tofu
1 cucharada de salsa de ostra
Preparación
PROCEDIMIENTO PARA HACER LA SALSAEn un recipiente disolver el ½ cubito de pollo en el agua y añadir el vino. Añadir el tofu fermentado y disolver en el líquido.Agregar la maicena y disolver.Añadir y mezclar bien los demás ingredientes de la salsa.SALTEAR LOS VEGETALESCalentar un wok con el aceite de sésamo y salteamos el jengibre, ajo y chalotes juntos.Agregamos y salteamos la zanahoria con el brócoli.Guardar el bok choipara el final.SALTEAR EL POLLO Y TERMINARSazonar el pollo con 1 cucharada de salsa China soja y dejar reposar a temperatura ambiente por ½ hora.Rebozar las tiritas de pollo en maicena (media taza) lo suficiente para que no se peguen.Calentar bien el wok con el aceite de vegetal. Saltear y dorar las láminas de pollo.Agregar la salsa y dejar a espesar.Añadir los vegetales y mezclar bien. Servir inmediatamente.Puede acompañar con arroz o fideos Chinos.
.png)
Instala la App Chef Digitales 100% gratis
👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen