PECHUGA DE POLLO SALTEADO CON BRÓCOLI Y SALSA CON TOFU FERMENTADO. JON STYLE

Tiempo:

45

Comansales:

3

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 cda de aceite

  • 1 cda de Jengibre

  • 0.25 tza de Aceite vegetal

  • 1 tza de zanahoria

  • 1 cda de ajo picado

  • 1 cucharada de maizena

  • 600 gramo de pechuga de pollo

  • 3 unidad de chalotas

  • 1 cda de salsa de soja

  • 250 gramos de brócoli

  • 2 cucharada de vino de arroz o vino blanco

  • 250 gramos de bok choy

  • 1 cucharada de tofu

  • 1 cucharada de salsa de ostra

Preparación

PROCEDIMIENTO PARA HACER LA SALSA:
En un recipiente disolver el ½ cubito de pollo en el agua y añadir el vino. Añadir el tofu fermentado y disolver en el líquido. Agregar la maicena y disolver. Añadir y mezclar bien los demás ingredientes de la salsa.
SALTEAR LOS VEGETALES:
Calentar un wok con el aceite de sésamo y salteamos el jengibre, ajo y chalotes juntos. Agregamos y salteamos la zanahoria con el brócoli. Guardar el bok choi para el final.
SALTEAR EL POLLO Y TERMINAR:
Sazonar el pollo con 1 cucharada de salsa China soja y dejar reposar a temperatura ambiente por ½ hora. Rebozar las tiritas de pollo en maicena (media taza) lo suficiente para que no se peguen. Calentar bien el wok con el aceite de vegetal. Saltear y dorar las láminas de pollo. Agregar la salsa y dejar a espesar. Añadir los vegetales y mezclar bien. Servir inmediatamente. Puede acompañar con arroz o fideos Chinos.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021