ARROZ AMARILLO CON POROTOS NEGROS.JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 0.5 tza de cebolla

  • 0.5 cdta de Sal

  • 1 cda de aceite

  • 1 tza de arroz

  • 0.5 tza de zanahoria

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 taza de agua hirviendo

  • 0.3 tza de apio

  • 1 cdta de Cúrcuma

  • 1 cda de cilantro picado

  • 1 tza de Porotos negros en conserva

  • 0.75 taza de Porotos verdes

"

Preparación

Calentar en una olla pequeña 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderado y dorar un poquito el arroz.Agregar la cúrcuma y cocinar por 1 minuto sin quemar.Añadir la sal y agua hirviendo, tapar, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 35 40 minutos o hasta que el arroz esté cocinado.
En una sartén ancha calentar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear el ajo con la cebolla.Añadir y saltear el resto de los vegetales con la sal.Incorporar el arroz amarillo, porotos negros cocinados, el cilantro y calentar bien.Servir inmediatamente.

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