CAMARONES SALTEADOS CON VEGETALES Y SALSA DE OSTRAS. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 cucharada de aceite

  • 1 cucharada de Jengibre

  • 454 gramo de camarones

  • 1 taza de morrón rojo

  • 2 cucharadita de maizena

  • 0.25 cucharadita de ají picante en polvo

  • 2 cucharada de salsa de soja

  • 1 taza de morrón amarillo

  • 4 taza de champiñones

  • 3 taza de brócoli

  • 28 g de vino de arroz o vino blanco

  • 2 cucharada de salsa de ostra

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Preparación

Hacer la salsa de ostras disolviendo bien en el agua todos los ingredientes de la receta de la salsa.Pelar y desvenar los camarones.Rociar los camarones con las 2 cucharaditas de maicena.Calentar bien un wok o sartén con 1 cucharada de aceite y saltear el ajo con la cebolla.Agregar el resto de los vegetales y saltear. Tienen que quedar al diente. Dejar los vegetales en un recipiente momentáneamente.
Calentar el wok o sartén con 1 cucharada de aceite de vegetal y dorar los camarones por ambos lados, pero no los sobre cocine para que no le queden duros.Agregar los vegetales a los camarones y la salsa de otras verter de a poco y que vaya espesando.Una vez que la salsa está espesa dejar cocinar por 1 minuto y servir inmediatamente.

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