AJÍ DE GALLINA. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

1

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 3 tza de leche

  • 0.01 unidad de Sal

  • 1 cda de aceite

  • 2 unidad de papas

  • 2 diente de ajo picado

  • 0.5 taza de Aceitunas

  • 0.25 tza de nueces

  • 2 unidad de muslos de pollo

  • 3 unidad de ají

  • 3 rebanada de pan de molde

  • 3 tza de caldo de gallina

  • 1 unidad de plátanos verdes de freír.

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Preparación

Cortar y medir todos los ingredientes de la receta.Cocinar el pollo en agua con sal. Dejarlo a enfriar. Cortarlo en tiritas largas. Reservar el caldo.Calentar una sartén ancha con el aceite y freír la cebolla con el ajo sin que se dore.Agregar los ajíes amarillos y cocinar por un par de minutos.Verter el caldo de pollo y dejar cocinar los ajíes.
Licuar la mezcla de los ajíes amarillos.Volver a poner en la sartén la salsa de los ajíes amarillos y agregarle la leche, las nueces molidas, sal y el polvo de galletas molidas. Si usa pan de molde licue primero con la leche.Revolver bien la mezcla, agregar el pollo y dejar que se caliente bien. Si desea adelgazar un poco la salsa puede usar un poco de caldo de pollo o leche.
ARMADO DEL PLATOPonga arroz blanco sobre el extremo del plato. Ponga una cama con las papas. Encima de las papas ponga el ají de gallina. Al costado el plátano frito y decorar con los huevos en rodajas y las aceitunas.Con el ají de gallina se cubre las papas. Yo dejé que se viera la mitad de las papas para la foto.
A mi señora le encanta el camote amarillo, así que hice un plato especialmente para ella con camote de color naranjo.

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