ALBÓNDIGAS CHINAS AGRIDULCES. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 cdta de ajo

  • 0.25 cdta de Sal

  • 0.5 cucharada de aceite

  • 1 cdta de Jengibre

  • 6 cdta de maizena

  • 0.5 cucharada de salsa de soja

  • 0.25 taza de salsa kétchup

  • 1 cda de Cebollín

  • 1 kg de carne picada de cerdo

  • 1.5 taza de jugo de piña

  • 2 cdta de Vinagre de arroz

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Preparación

Medir y cortar todos los ingredientes necesarios de la receta.Mezclar las 3 cucharaditas de maicena con las 2 cucharadas de agua.Al cerdo molido añadir todos ingredientes para marinar, junto con la mezcla de micena con agua. Mezclar bien y hacer bolitas pequeñas, unas 20 en total.
En una olla estrecha pero alta calentar aceite de manera que pueda cubrir las albóndigas al freír. Freír hasta que estén doraditas.
Para hacer la salsa disuelva primero la maicena (3cdas) con el jugo de piña e incorporar, kétchup y vinagre de arroz.
En un wok o una sartén calentar la salsa y hervir. Agregar las albóndigas a la salsa y queden bien cubiertas con esta. Servir inmediatamente.

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