top of page
banner-fondo.jpg

FETTUCCINE FRESCO CON SALSA CREMA DE ALMEJAS. JON STYLE

 TIEMPO 

30

Minutos

 COMENSALES 

3

Personas

 DIFICULTAD 

Medio

 CHEF 

Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 0.5 taza de cebolla

  • 3 cda de harina

  • 1.5 cdta de Sal

  • 1 cdta de Pimienta

  • 1 cda de perejil

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 2 cda de Manteca

  • 1 cda de tomillo

  • 1 cda de hojas de orégano

  • 0.6 tza de crema

  • 250 gramo de Almeja

  • 500 gramo de pasta fettuccine fresco

Preparación

Usar 500 ml. / 2 tzas. Caldo de almejas caliente

Medir y preparar los ingredientes de la receta. En una olla pequeña calentar el caldo de las almejas. Calentar una olla con el aceite de oliva a temperatura moderada. Sofreír el ajo con la cebolla. Agregar y derretir la mantequilla.

Añadir la harina y cocinar lentamente por unos 4 minutos revolviendo para que no se queme. Adicionar y cocinar por 1 minuto las yerbas. Incorporar el caldo caliente de las almejas y batiendo al mismo tiempo para que no se formen grumos. La salsa espesará. Dejar a cocinar lentamente por unos 15 minutos.

Agregar las almejas y la crema. Dar un hervor. Cocinar la pasta fresca por unos 4 minutos en agua hirviendo con sal. Drenar y servir con la salsa de almejas.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

bottom of page