COLA DE MONO. JON STYLE

Tiempo:

90

Comansales:

5

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 4 litro de leche

  • 1 cucharadita de Nuez moscada

  • 3 taza de azúcar

  • 0.75 taza de ron dorado

  • 8 cucharada de café instantáneo

  • 3 cucharadita de extracto de vainilla

  • 3 cucharada de clavos de olor

  • 30 gramo de palos canela grandes

  • 900 ml de aguardiente

Preparación

En una olla verter la leche, agregar y mezclar la canela, clavo de olor, nuez moscada y azúcar. Calentar la leche y revolver de vez en cuando para que no se queme la leche en el fondo de la olla. Cuando la leche está a punto de hervir retirar del fuego para que no se suba. La leche hierve a un poquito más de 100° C 212.3 ° F.
Agregar el café y revolver. Dejar a enfriar y colar.
Añadir aguardiente y Ron..
Envasar en botellas, poner un palito de canela en cada botella y refrigerar.

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