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Ingredientes
4 unidad de huevo
2 unidad de tomates
0.5 kg de harina
0.5 cucharadita de leche
0.01 unidad de Sal
25 gramo de azúcar
8 lámina de panceta
2 diente de ajo picado
4 lámina de Jamón
0.5 unidad de Lechuga
1 a gusto de Mayonesa
50 gramo de Manteca
1 cucharada de levadura
4 unidad de Filete de carne
250 mililitro de agua tibia
8 lámina de bistecs de lomo vetado del grosor que usted desee.
Preparación
Método PARA HACER EL PANLa levadura seca instantánea no necesita dejar a fermentar con líquido, puede usarla directamente mezclando en la harina con los demás ingredientes.Disolver la mantequilla en la harina con los dedos.Incorporar y mezclar bien el resto de los ingredientes excepto el huevo. Después de mezclar bien, amasar por unos 15 minutos. Hacer una bola y poner en un recipiente redondo y cubrir con un paño.Dejar a fermentar hasta que se duplique en tamaño, aproximadamente 1 hora y media, dependiendo de la temperatura del ambiente. Desinflar la masa, dividir en 4 parte iguales. Formar una bola y después estirar en forma alargada.Aplanar y poner en una bandeja de hornear previamente espolvoreada con un poquito de harina. Cubrir con plástico suavemente y dejar a fermentar por aproximadamente 1 hora.Hacer unos cortes y pintar el pan con el huevo batido por encima.Precalentar el horno a 232° C / 450° F.Hornear el pan por unos 18 minutos hasta que quede doradoHACER EL SÁNDWICHPoner a calentar una plancha de hierro sobre los fogones de la cocina.Poner las rodajas de carne entre film de plástico y golpear con un ablandador ambos lados para estirar y emparejar.Sazonar la carne con el ajo, sal, pimienta y cubrir con un poquito de aceite.Cocinar el tocino por ambos lados sobre la plancha.Cortar el pan por la mitad a lo largo y cubrir ambos lados con la mayonesa.Poner la lechuga y el tomate sobre el pan.Poner la carne a asar sobre la plancha y dorar por ambos lados.Mientr
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