

Tortilla de champiñones con puerros y pimientos
Tiempo:
Comansales:
1
Dificultad:
Facil
Chef:

Jon Michelena
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Ingredientes
4 unidad de huevo
0.25 cucharadita de Sal
0.3 tza de puerro
0.01 unidad de aceite de oliva
2 diente de ajo picado
0.3 taza de morrón amarillo
300 gr de champiñones
Preparación
Cortar y medir los ingredientes.En 2 pocillos batir 2 huevos en cada uno.En una sartén poner un poquito de aceite de oliva y freír un poquito el ajo.Agregar los vegetales y cocinar por un par de minutos. Es posible que le quede en el fondo un poco de líquido, este lo tiene que desechar. Sazonar con sal y pimienta.Divida los vegetales en los pocillos y mezcle bien con los huevos.Caliente nuevamente un poquito de aceite de oliva en la sartén y ponga el contenido de un pocillo a coagular en la sartén, revolver un poco y dejar a asentar.Ponga un plato encima de la sartén, afirme con una mano el plato y con la otra de vuelta la sartén para que la tortilla caiga en el plato. Con una espátula empujar la tortilla de vuelta en la sartén y dejara coagular el huevo. Poner en un plato de servir y repetir el proceso para la segunda tortilla. Sirva inmediatamente mientras estén calientes.
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