Salsa china charsiu jon

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de ajo

  • 7 gramo de Pimienta

  • 7 gramo de Jengibre

  • 30 gramo de salsa de tomate

  • 30 gramo de miel

  • 5 gramo de canela

  • 15 gramo de ají molido

  • 15 gramo de maizena

  • 5 gramo de anís estrellado

  • 5 gramo de clavo de olor en polvo

  • 30 gramo de vino blanco

  • 3 gramo de semillas de hinojo

  • 15 gramo de Maicena

"

Preparación

Mezclar los ingredientes de 5 especias en un molinillo y hacer polvo. Guardar en un frasco con tapa lo que no use.
En un pocillo combinar los ingredientes de la salsa Charsiu Jon.Para macerar (adobar) carnes no espese.
Para usar como salsa, espesar.Mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua y disolver. Agregar a la salsa batiendo bien y dejar cocinar lentamente por unos 2 minutos después de que hierva. Después de fría poner en refrigerador para futuro uso.

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