YAKISOBA. FIDEOS FRITOS AL ESTILO JAPONÉS

Cortar y medir los ingredientes necesarios para la receta.

Hacemos la salsa Yakisoba en un pocillo mezclando los ingredientes de la lista de la salsa. La ponemos en una olla pequeña y a fuego moderado dejamos a reducir la salsa hasta que quede espesa. Apagar el fogón.

Poner una olla con agua y sal a hervir para cocinar los tallarines Japoneses.

Poner un wok a calentar y saltear las tiritas de cerdo con el ajo picado, dejar dorar un poco. Agregamos 3 cucharadas de salsa Teriyaki y saltear por un par de minutos. Reservar en un plato temporalmente.

Por mientras ponemos los tallarines a cocinar en el agua hirviendo. Una vez cocinados ponerlos en un colador para escurrir el agua. Los ponemos en un recipiente y le agregamos un poquito de aceite de sésamo para que no se peguen.

Mientras los tallarines se cocinan, agregamos un poco más de aceite al Wok y salteamos la cebolleta, agregamos los pimientos, la zanahoria y salteamos por un par de minutos. añadimos el repollo y salteamos por 1 minuto.

Añadimos la carne, brotes de soja, sazonamos con un poquito de sal y pimienta. Le agregamos la mitad de la salsa Yakisoba y recalentamos la carne.

Agregamos los tallarines japoneses cocinados, el resto de la salsa, mezclamos bien y dejamos a calentar por un par de minutos. Los servimos inmediatamente. Después de servido en el plato rociamos por encima los trocitos de alga Nori y las semillas de sésamo tostado.