Punta de paleta de cerdo asada con salsa china charsiu

Usando un molinillo de triturar café u otra máquina pulverice juntos los ingredientes de adobo de 5 especias.

En un pocillo combinar los ingredientes de la salsa charsiu.

Cortar el cerdo en 2 trozos. En una bolsa de plástico o recipiente poner a macerar el cerdo con ¼ taza de la salsa charsiu. Dejar macerando por unas 4 horas en el refrigerador y sacar 1 hora antes de cocinar.

Calentar el horno a una temperatura de 176° C. / 350° F. Calentar bien una plancha sobre la cocina y sellar el cerdo por ambos lados.

Poner una parrilla sobre una bandeja de hornear y el cerdo encima y poner a hornear por alrededor de 75 minutos. O Poner el cerdo con la misma plancha en el horno a cocinar. Por mientras tanto, combinar los ingredientes para el glaseado y de vez en cuando untarlo sobre el cerdo y darlo vuelta, hacerlo así unas cuantas veces.

El resto de la salsa poner en una olla pequeña a hervir. Mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua y disolver. Agregar a la salsa batiendo bien y dejar cocinar lentamente por unos 3 minutos. Una vez que el cerdo está cocinado cortar en rodajas y servir con un poco de salsa por encima.

Servir inmediatamente