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FILETES DE HÍGADO APANADOS, ENCEBOLLADO. JON STYLE

Tiempo:

40

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 2 cucharada de harina

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 0.25 taza de pan rallado

  • 1 cucharadita de oregano

  • 1 cucharada de perejil

  • 1 cucharadita de tomillo

  • 4 unidad de filetes hígado de vacuno

  • 0.25 taza de panko

Preparación

Medir y cortar los ingredientes para la receta.Limpiar los filetitos de hígado quitándoles la membrana y las venas que tenga.Secar con toalla de papel.Sazonar el hígado con el ajo picado, sal y pimienta.

Mezclar el pan rallado regular con el pan Panko y la yerbas.Rebozar los filetitos de hígado en harina, huevos y pan rallado con yerbas.

Calentar en una sartén un poco de aceite de vegetal y dorar los filetitos apanados por ambos lados.Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y freír la cebolla hasta que comience a dorar. Sazonar con un poquito de sal.

Servir los filetitos de hígado apanados con la cebolla encima.

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