ASADO DE PIERNA DE CORDERO AL ROMERO. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Medio

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de oregano

  • 0.5 cucharadita de pimienta negra

  • 4 unidad de papas

  • 0.5 cucharada de romero

  • 2 unidad de zanahoria

  • 0.5 cucharada de aceite de oliva

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 1 taza de vino blanco

  • 2 kilogramo de pata de cordero

  • 1 unidad de ají

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Preparación

En un pocillo mezclar el romero remojado en el agua con el ajo, ají de color, pimienta y aceite de oliva.Aplicar el aliño en ambos lados de la pierna de cordero y poner en una bandeja grande de hornear.
Sazonar las papas, zanahorias y pimiento con el orégano, sal, pimienta, aceite de oliva y poner en la bandeja junto con la pierna de cordero.Agregar a la bandeja el vino blanco y el agua.
El horno que tengo en Chile no tiene un control de temperatura. Puse la temperatura al máximo y lo dejé a cocinar aproximadamente por 1:45 horas.Servir el cordero con las papas y vegetales asados.

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