TOMATICÁN. JON STYLE

Tiempo:

45

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 2 taza de cebolla

  • 650 g de tomates

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 2 cucharada de aceite

  • 1 cucharadita de oregano

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharada de Cilantro

  • 2 taza de choclo

  • 560 g de filetes de ternera

  • 1 cucharada de Cebollín

  • 1 taza de jugo de tomate

Preparación

Cortar y medir todos los ingredientes. Calentar una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté humeando poner la carne a freír. Puede que suelte algo de jugos si es así siga cocinando hasta que los jugos se evaporen. En este momento la carne comenzará a dorarse. Una vez dorada la carne poner la cebolla, ajo, orégano, sal y saltear hasta que la cebolla quede doradita.
Verter en la sartén el jugo de tomate, agregar los tomates, azúcar, mezclar y tapar cocinado por unos 10 minutos a fuego moderado. Poner el choclo, revolver y continuar cocinando hasta que parte del jugo se haya evaporado y los jugos queden más espesos.
Agregar y mezclar el cilantro con los cebollines. Servir con lo que usted prefiera. Papas cocidas, fritas al horno, con camote o arroz.

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