Filete de hígado de vacuno incrustado con panko y yerbas frescas. JON STYLE

Tiempo:

Comansales:

Dificultad:

Medio

Chef:

Jon Michelena

Ingredientes

2 unidad de huevo
2 diente de ajo
2 cucharada de harina
0.25 taza de pan rallado
1 taza de aceite
0.5 cucharadita de oregano
0.25 cucharadita de pimienta negra
0.5 cucharada de perejil
0.5 cucharadita de tomillo
0.25 taza de pan
500 gramo de filetes hígado de vacuno

Preparación

Medir y cortar los ingredientes para la receta .Limpiar los filetitos de hígado quitándoles la membrana y las venas que tenga. Secar con papel toalla. Sazonar el hígado con el ajo picado, sal y pimienta .Mezclar el pan rallado regular con el pan Panko y la yerbas.

Rebozar los filetitos de hígado en harina, huevos y pan rallado con yerbas. Calentar en una sartén un poco de aceite de vegetal y dorar los filetitos apanados por ambos lados.

Servir con salsa de champiñones cremini.

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