ASADO DE MOLDE DE CARNE CON QUESO MOZZARELLA Y TOMATES SECOS AL SOL. JON STYLE

Tiempo:

60

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 2 diente de ajo

  • 0.5 taza de cebolla

  • 0.4 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de pan rallado

  • 0.3 taza de oregano

  • 0.25 cucharadita de pimienta negra

  • 2 cucharadita de perejil

  • 2 cucharadita de albahaca

  • 0.5 taza de zanahoria

  • 0.5 taza de panceta

  • 0.25 taza de tomates secos

  • 0.5 taza de mozzarella

  • 0.5 taza de apio

  • 0.75 kilo de carne picada

Preparación

Medir y cortar todos los ingredientes necesarios para la receta. En un recipiente redondo mezclamos la leche, huevo, sal, pimienta y el pan rallado juntos. Dejar que el pan rallado absorba los líquidos. Continuamos agregando y mezclando, ajo, cebolla, apio, zanahoria, perejil, orégano y carne molida. Mezclar bien.
En un recipiente mezclar el queso mozzarella con los tomates secos y albahaca. En una hoja de papel cera esparcir la carne formando un rectángulo. En el centro poner el relleno de mozzarella.
Coger del costado largo del papel cera y enrollar la carne y sacando el papel al mismo tiempo. Aceitar una bandeja de hornear y poner el rollo de carne.
Precalentar el horno a 204° C / 400° F. Poner la carne a asar en el horno por 45 minutos. Si su horno tiene parrilla para asar en la parte superior, encender y dejar a dorar la carne por la parte superior por unos 10 minutos. Sacar del horno y dejar a reposar por unos 5 minutos. Cortar y servir con la sal salsa de champiñones Cremini.

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