AJIACO TÍPICO CHILENO.JON STYLE

Tiempo:

60

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 4 diente de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de pimienta negra

  • 2 unidad de papas

  • 2 taza de carne

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 0.25 cucharadita de paprika

  • 2 cubo de caldo de carne

  • 6 taza de agua hirviendo

  • 1 unidad de pimentón rojo

  • 0.25 cucharadita de comino

  • 0.5 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharada de cilantro picado

  • 0.25 cucharadita de merkén

Preparación

Se debe asar/a la plancha tiras finas de carne.
Medir y cortar los ingredientes para la receta. Calentar el aceite en una olla profunda. Dorar la cebolla y ajo juntos.
Agregar y dorar más la carne. Añadir el comino, Merkén, pimienta, orégano, calugas de carne y sal. Cocinar por un par de minutos.
Añadir los bastones de pimiento morrón y cocinar hasta que las papas estén cocidas.
Ponemos la mitad del cilantro y el huevo, apagar el fuego y dejamos que el huevo coagule. Servimos la sopa rociada con cilantro.

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