BACALAO FRESCO, FRITO CON BATIDO DE CERVEZA. ENSALADA DE REPOLLO MORADO, TAILANDÉS

Tiempo:

45

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 0.75 taza de harina

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharadita de aceite

  • 1 cucharadita de Jengibre

  • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • 3 cucharada de salsa de tomate

  • 1 cucharada de albahaca

  • 2 unidad de zanahoria

  • 1.5 cucharada de Jugo de limón

  • 0.5 cucharadita de miel

  • 1 cucharada de Cilantro

  • 0.75 taza de maizena

  • 1 unidad de cerveza

  • 0.5 cucharadita de paprika

  • 200 gramo de pescado fresco

  • 1 cucharadita de Hoja de menta

  • 1 unidad de Cebollín

  • 3

Preparación

Sazone los filetitos de pescado con sal y pimienta a su gusto.
Espolvoree las tiritas de pescado con un poco de maicena
En un recipiente redondo mezcle todos los ingredientes del batido de cerveza.
Rebozar los filetitos de pescado en el batido y freírlos.
Servir con la ensalada de repollo Tailandés.
ENSALADA DE REPOLLO TAILANDES En un recipiente mezclar bien, aceite de sésamo, jugo de lima o limón, salsa de pescado, miel y jengibre
En una ensaladera poner el repollo, zanahoria, menta, cilantro y mezclar bien con la salsa. Poner la ensalada en recipiente de servir y decorar por encima con semillas de sésamo, cilantro y cebollín.
Servir con el pescado frito.

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