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Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 2 taza de cebolla

  • 2 cucharadita de oregano

  • 0.5 taza de salsa de tomate

  • 4 unidad de albahaca

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 taza de vino blanco

  • 373 g de carne de vaca

  • 368 g de berenjena

  • 100 g de queso gruyere

  • 131 g de repollo

  • 1 unidad de morrón rojo o verde

Preparación

Medir y cortar los ingredientes de la receta.Calentar una sartén con el aceite a fuego fuerte y dorar la carne.Bajar el fuego y cocinar el ajo con la cebolla hasta que quede transluciente.Añadir y desglasar la sartén con el vino blanco.

Agregar la berenjena, repollo, pimiento rojo, salsa de tomate y mezclar bien. Tapar la sartén y cocinar por unos 3 minutos.Incorporar las yerbas, tapar y terminar de cocinar los vegetales.

Calentar una sartén pequeña con un poquito de aceite de oliva y dorar el queso.Servir el guiso con el queso dorado encima.

Calorías 461, Grasas 22.17 g, Carbohidratos 21 g, Proteínas 35.37 g.

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