¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
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Ingredientes
0.5 taza de cebolla
0.5 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Pimienta
1 cucharada de aceite
2 cucharadita de oregano
1 unidad de papas
180 gramo de zapallo
352 gramo de arvejas
0.75 taza de zanahoria
2 diente de ajo picado
2 cucharadita de tomillo
2 litro de agua hirviendo
1 unidad de chorizos
2 cubo de caldo de gallina
Preparación
En una olla poner las arvejas amarillas a remojar por unas 8 horas cubiertas con mucha agua. Después drenar las arvejas. Medir y cortar los ingredientes de la lista. En una olla grande, calentar el aceite y sofreír el ajo con la cebolla. Añadir el zapallo, zanahoria, tapar y dejar que traspiren y se caramelicen un poco los vegetales. Revolver de vez en cuando.Incorporar el agua, cubitos de caldo de pollo, arvejas amarillas, papa, sal y pimienta. Dar un hervor al líquido, bajar el fuego, y cocinar lentamente hasta que las arvejas amarillas comiencen a deshacerse. Con una trituradora de mano disolver bien todos los ingredientes de la sopa, dejarla cremosa. Ajustar el espesor de la sopa su gusto.Agregar las hierbas y cocinar por 5 minutos. Mientras tanto calentar bien en una plancha y dorar las rodajas de chorizo. Servir la sopa con las rodajas de chorizo encima.
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