CAMARONES CON VAINAS DE ARVEJAS TIERNAS, SZECHUAN (Chino)

Tiempo:

40

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de ajo

  • 1 cucharada de aceite

  • 1 cucharadita de Jengibre

  • 2 taza de arvejas

  • 5 g de camarones

  • 1 taza de maizena

  • 1 cucharada de salsa de soja

  • 2 cucharada de salsa kétchup

  • 0.25 taza de pimientos rojos cortados en cuadros

  • 1 taza de cacho de cabra molido o a su gusto

  • 2 cucharada de salsa de ostra

Preparación

Hacer la salsa disolviendo en un recipiente la maicena con el agua. Agregar y mezclar el resto de los ingredientes de la receta para la salsa.
Calentar un wok o sartén China y freír por unos segundos el jengibre con el ajo pero sin dorar. Agregar los camarones y saltear por 30 segundos.
Añadir los las vainas de arvejas, pimiento rojo, mezclar y saltear hasta que las vainas estén de un color brillante. Agregar la salsa y dejar que espese. Si le queda muy espeso agregue un poquito de agua.
Servir inmediatamente. Puede servirlo con arroz o fideos chinos.

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