Pastelitos de jaiba

Tiempo:

50

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.5 taza de cebolla

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 0.25 taza de pan rallado

  • 0.01 unidad de aceite

  • 1 cucharadita de oregano

  • 500 g de carne

  • 1 cucharada de perejil

  • 0.25 taza de morrón rojo

  • 0.25 taza de Mayonesa

  • 1 cucharada de Alcaparras

  • 0.5 cucharadita de ají

  • 1.5 cucharada de cilantro picado

  • 0.25 taza de Cebollín

  • 1 cucharada de pepinillos

  • 0.75 taza de panko

Preparación

En un recipiente mezclar todos los ingredientes para los pastelitos de jaiba y refrigerar por ½ hora. Dividir la mezcla en 8 porciones. Con las manos dar una forma redonda a las porciones de jaibas.
Rebozar los pastelitos de jaibas en el pan rallado panko y ponerlas en una bandeja. Poner la bandeja en el congelador por ½ hora. Calentar una sartén con aceite y freír los pastelitos de jaibas.
En un pocillo mezclar todos los ingredientes para el aderezo y refrigerar hasta el momento de usarlo. Servir los pastelitos con el aderezo de alcaparra en pocillos individuales.

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