Lenguado y vegetales fritos con batido de cerveza

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 diente de ajo

  • 1 taza de harina

  • 1 cucharadita de aceite

  • 1 cucharadita de Jengibre

  • 2 cucharada de miel

  • 1 taza de maizena

  • 2 taza de cerveza

  • 1 unidad de berenjena

  • 1 unidad de calabacín

  • 0.3 taza de salsa de soja

  • 1 cucharada de Cebollín

  • 1 cucharada de vino de arroz o regular blanco

  • 1 cucharada de Vinagre de arroz

  • 500 g de Reineta

"

Preparación

Medir y cortar los ingredientes necesarios para la receta.
Hacer la salsa mezclando todos los ingredientes de la lista para la salsa.
Hacer el batido mezclando el huevo con la cerveza, agregar de a poco la harina pero sin revolver bien, no mezcle demasiado el batido. Si le quedan grumos está bien.
Calentar en una sartén el aceite para freír.Espolvorear el pescado y los vegetales con un poco de harina.Rebozar los vegetales en el batido y freír.Hacer lo mismo con el pescado.Servir el pescado y los vegetales fritos en platos, con un pocillo individual para la salsa.

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