Pot pie de carne de vacuno

Tiempo:

0

Comansales:

2

Dificultad:

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 5 g de huevo

  • 1 unidad de ajo

  • 2 diente de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de oregano

  • 2 unidad de papas

  • 2 unidad de arvejas

  • 1 taza de salsa de tomate

  • 0.6 taza de zanahoria

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 1.5 unidad de Masa de tarta rectangular

  • 1 cucharadita de tomillo

  • 0.6 taza de apio

  • 0.6 taza de Porotos verdes

  • 500 gramo de carne picada

Preparación

Método Calentar el aceite en una sartén y dorar bien la carne. Agregar el ajo, la cebolla y dorar. Añadir el apio, zanahoria, papas, hierbas, agua o caldo de carne, sal, tapar y cocinar lentamente hasta que las papas queden casi cocinadas.
Agregar la salsa de tomate, hierbas, porotos verdes, arvejas y terminar de cocinar. El guiso de carne no debe quedar muy seco ni muy jugoso. Poner el guiso de carne en 4 pocillos o librillos individuales. Cubrir con la masa de POT PIE y pintar por encima con el huevo batido. Hacer pequeños cortes por encima para que salga el vapor al cocinar en el horno.
MASA PARA EL POT PIE2 y ¾ tazas de harina de trigo blanca para todo uso¾ cucharadita de sal226 g / 1 taza de mantequilla con sal½ taza de agua bien fría
Método En la mesa de preparación cortar la mantequilla en la harina y sal con los dedos hasta que queden grumos pequeños. Agregar suficiente agua hasta poder unir y formar una bola con la masa. Poner en el refrigerador por ½ hora. Poner la masa en la mesa y estirar formando un rectángulo y dividir la masa en 4 porciones suficientemente largas para cubrir los pocillos o librillos de hornear.

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