TRUTROS DE POLLO AFRITADA (Filipino)

Tiempo:

Comansales:

1

Dificultad:

Chef:

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Jon Michelena

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 0.75 taza de cebolla

  • 1 cucharadita de Sal

  • 2 cucharada de aceite

  • 0.75 taza de arvejas

  • 0.25 cucharada de salsa de tomate

  • 0.5 taza de zanahoria

  • 0.5 taza de morrón verde

  • 1.25 taza de agua hirviendo

  • 2 cucharada de salsa de soja

  • 2 unidad de muslos de pollo

  • 1 cubo de caldo de gallina

  • 0.5 taza de pimientos rojos

  • 1 cucharada de salsa de ostra

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Preparación

MétodoSecar el pollo con papel toalla, dorar el pollo en un sartén con el aceite caliente y guardar.En la misma sartén sin limpiar dorar un poco la cebolla con el ajo.
Añadir y sofreír los vegetales.Verter el caldo de pollo y desglasar la sartén.Adicionar la salsa de tomate, salsa soja, salsa de pescado, sal a su gusto y el pollo.Hervir el líquido, bajar el fuego, tapar y cocinar lentamente por unos 15 minutos. Dar vuelta el pollo, tapar y cocinar por 10 minutos más.Agregar las arvejas cocidas, calentar.
Puede servir tal como está, con arroz basmati que es un arroz muy fragante o con arroz blanco.

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